Los aperitivos típicos de Beijing incluyen ejemplos de muchos grupos étnicos de China, como los Han, Hui, Mongoles y Manchúes, así como platos imperiales de las dinastías Ming y Qing. Son deliciosos y baratos, lo que los convierte en muy populares.

Los 10 aperitivos más famosos de Beijing son:

Orejas dulces

Las Tang’erduo u ‘orejas dulces’, son un dulce frito de azúcar de origen islámico que toma su nombre de su forma. Está hecho de harina y azúcar y se sirve frío, con un sabor dulce y suave.