La diversificación hace que presentemos no solo nuestros productos tradicionales, como los agroalimentarios, que, dicho sea de paso, son muy importantes para nuestra economía. Uruguay, por ejemplo, se siente orgulloso en carnes.

CH: Precisamente, ustedes son muy conocidos en el mundo por su carne. ¿Pero cómo es la situación aquí en China?

RP: En China estamos empezando. En Uruguay nos sentimos orgullosos de producir carne de muy alta calidad, la que exportamos prácticamente a todo el mundo. Dentro de muy poco tendremos una serie de degustaciones en Beijing y Shanghai. Los productos agrícolas ganaderos normalmente son considerados commodities, pero también son productos de altísima calidad, de alta gama, en los cuales se ha especializado Uruguay.

CH: Hace unas semanas, la prensa uruguaya informó sobre un presunto impedimento para que Uruguay exporte a China menudencia y carne con hueso. Sin embargo, esto ya ha sido aclarado y desmentido por usted. Podría comentarnos, ¿cuál es la situación de la carne que Uruguay exporta hoy a China?

RP: En primer lugar, tenemos unas excelentes relaciones con los servicios sanitarios chinos. Cumplimos y cooperamos permanentemente para procurar la mejor calidad y seguridad alimentaria para ambos países. No tenemos ningún inconveniente al respecto. A la vez, hemos ido diversificando nuestras exportaciones. Al inicio exportábamos solo un tipo de productos y hoy el abanico se ha abierto.

Yo insisto en que lo importante es la calidad. Uruguay es un país en el que la calidad de sus productos alimentarios es su fuerte. Lo natural es nuestra insignia en nuestros alimentos y en nuestros productos agrícolas ganaderos. Nuestro eslogan es “Uruguay natural”, pues el ganado se cría con pasturas naturales. Por suerte tenemos un país con muchísima agua y con unas praderas que ojalá ustedes puedan visitar.

CH: Hemos hablado de la lana, pero quisiéramos hablar también del vino, uno de los productos uruguayos novedosos en China; en especial su cepa estrella, el Tannat.

RP: Sí, el Tannat. Están muy bien informados (ríe). El Tannat, como ustedes lo dicen, es nuestra cepa estrella y es también una de las cartas de presentación del vino. El año pasado ingresamos a China con vino Tannat, que es un vino que acompaña muy bien todo tipo de carnes. Varias bodegas uruguayas han obtenido muchos premios en estos años. Esperamos seguir creciendo en China y que cada vez más chinos conozcan de esta cepa, que es particular porque se asocia muy bien con las carnes rojas, pero también tiene un corte que se asocia muy bien con los vegetales y las carnes blancas.

CH: Hay empresas de automóviles chinas, como Chery y Lifan, que se han instalado ya en Uruguay. ¿Cómo ve el porvenir de las inversiones chinas en su país?

RP: Desde el punto de vista de las inversiones, Uruguay ha logrado un crecimiento en forma sostenida en los últimos 15 años, lo que ha hecho que grandes empresas de todo el mundo se hayan instalado en nuestro país. Eso no es ajeno a China. La primera inversión china en industria automotriz fue con Chery, que agrandó su planta y mejoró sus productos.

En febrero de este año vino a China nuestro ministro de Industria (Roberto Kreimerman) y se confirmó la segunda inversión en industria automotriz china con la empresa Lifan. Hasta hoy Lifan tenía simplemente una empresa de ensamblado en Uruguay. A partir de ahora va a ser una empresa con las cuatro líneas de producción. Pero no es la única. Hay también empresas de otro tipo que se han instalado para el tratamiento de plástico o en sectores de logística. China ha encontrado en la industria automotriz un interesante lugar para toda la región. Ese es un tema importante.

CH: Señora embajadora, usted tiene estudios en psicología. Díganos, ¿de qué manera cree que la ha servido la psicología para afrontar el gran desafío de ser hoy la embajadora de Uruguay en China?

RP: (Ríe) En realidad, yo estudié cinco años en la Facultad de Psicología, pero fundamentalmente me dediqué a estudiar y trabajar en el área de comercio exterior, en acceso a mercados. Toda la formación que uno recibe siempre le es útil en algún momento. Ser la embajadora de Uruguay en China es realmente un gran desafío para mí y para el país. En lo personal, es una experiencia riquísima el poder estar en este lugar del mundo, en este momento tan particular de crecimiento y desarrollo de este país.

CH: Díganos, ¿qué ciudad china le gusta más?

RP: Es la pregunta más difícil (ríe). En este año y medio he conocido muchas ciudades. He visitado Jingdezhen, donde se produce la porcelana. Es un rincón precioso, aunque creo que es un tema de género (ríe). Me encantan Chengdu, Hainan por la cercanía al mar, y Harbin porque tuve la suerte de disfrutar el Festival de Hielo, el cual me gusta muchísimo. Las visitas a la etnia miao han sido también muy interesantes, y obviamente Shanghai, Ningbo, Hangzhou, donde el año pasado se hizo la Conferencia Mundial de la Lana.

Como vengo de un país de menor extensión, disfruto mucho de las ciudades más chicas. Si bien el clima de Beijing es a veces duro, realmente son increíbles y disfruto mucho todas las actividades culturales de la ciudad. El clima es lo menos lindo, pero tiene muchas otras cosas que dan un equilibrio. La primavera es sumamente corta, pero maravillosa. Chaoyang Park es en estos días la maravilla del mundo. Hay que disfrutarlo porque es por poco tiempo (ríe).