Los asistentes pudieron apreciar la tradicional ceremonia del té.

En el marco del Día Internacional del Té, que se celebra cada 21 de mayo con el propósito de promover y fomentar su producción y consumo sostenible, se llevó a cabo el Salón de Té Chino de las Damas en una de las sedes de la Embajada de China en México, en el que se realizó una degustación de esta bebida milenaria y una presentación sobre su origen en China y las diferentes variedades que existen.

El evento, al que asistieron invitadas especiales del Gobierno de México, y de los sectores empresarial y cultural, comenzó con unas palabras de Duan Niyan, esposa del embajador de China en México, Zhang Run.

Duan celebró la posibilidad de “experimentar de forma inmersiva el encanto de la cultura del té”, que, explicó, en China se conoce como “la hojita misteriosa oriental”. Comentó que esta bebida ha jugado un papel fundamental en los intercambios culturales y comerciales que China y México sostuvieron hace más de cuatro siglos mediante el galeón La Nao de China.  

“Cargado de productos chinos como el té, la seda y la porcelana, abrió una ruta comercial que llegó a Acapulco con una parada en Manila. En los siguientes dos siglos y medio, esta Ruta Marítima de la Seda, recorrida por innumerables navegaciones, tejió los lazos entre China y México y Latinoamérica, al tiempo que conectaba el comercio de ambas orillas del océano Pacífico.

“Hoy en día, más de 2000 millones de personas en todo el mundo disfrutan del té. La cultura del té se ha convertido en un medio que supera las fronteras nacionales, étnicas y religiosas, y en un puente dorado para profundizar la amistad y fomentar el intercambio entre la civilización oriental y la occidental”, expresó Duan.

En los últimos años, el gusto por el té y la conciencia de que existan mejores condiciones para su producción ha crecido en todo el mundo.

Muestra de ello es que en 2019, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció el 21 de mayo como el Día Internacional del Té, reconociendo su lugar en la cultura y la historia mundial. En 2022 se aprobó la inclusión de las técnicas tradicionales de elaboración del té y sus prácticas sociales asociadas en China en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.

Al evento asistieron invitadas especiales del Gobierno de México y de los sectores empresarial y cultural.

Aroma milenario

Después de las palabras de Duan Niyan, Song Shilei, profesor de la Universidad de Wuhan, hizo una presentación en torno a la cultura y ceremonia de esta bebida, que es la que más se consume en el mundo después del agua, y de la que hay constancia que en China se bebe desde hace al menos 4700 años.  

Algunas ideas destacadas que expresó Song durante su charla fueron:

-Hay registro de árboles silvestres de té de más de 1800 años de vida.

-El té posteriormente fue domesticado.

-Hay seis variedades de té: verde, amarillo, blanco, rojo, oolong y negro.

-Existen tres maneras de prepararlo: con tazas de vidrio, recipientes tradicionales y teteras de barro.

-Más allá de una bebida, el té forma parte de la vida y el arte; es dueño de una cultura estética.

-La filosofía del té es la armonía entre el ser humano y la naturaleza.

Song destacó que, por sus características, no es recomendable beberlo por las noches, con el estómago vacío y tampoco recalentado. En cambio, expresó que es muy bueno beber té verde después de que se ha hecho una actividad física. Se recomienda beber de 5 a 15 gramos de té seco. Ya infusionado, de uno a tres litros.  

Cuando los asistentes ya estaban inmersos en los aromas y sabores del té, aquel que se ha utilizado en ceremonias y rituales, vino lo mejor: el embajador Zhang Run declamó el Poema de Pagoda de Yuan Zhen de la dinastía Tang (618-907), unos de los versos más famosos inspirados en el té. Su esposa, Duan Niyan, lo acompañó con los bellos y armónicos sonidos del guzheng.

Duan Niyan, esposa del embajador de China en México, Zhang Run, ofreció unas palabras al público asistente.

Una celebración mundial

El Salón de Té Chino de las Damas se organizó dentro del evento denominado Tea for Harmony Yaji Cultural Salon, que el Ministerio de Cultura y Turismo de la República Popular China organiza en cerca de 70 centros culturales y oficinas de turismo de China durante la segunda quincena de mayo.

En el caso del Centro Cultural de China en México, convocó para toda América Latina a un Concurso de Dibujos con la temática “La cultura del té chino”. Se recibieron 33 obras provenientes de ocho países en formato digital y físico. Hubo dos primeros lugares, que obtuvieron Kimberly Aguirre Urbina (Nicaragua) y Jorge Omar Canseco Arellano (México). También cuatro premios honoríficos. Los ganadores fueron Flor Elizabeth Nuila (El Salvador), Valentina Luis Sánchez (México), Martha Elena Baxin Ambros (México) y Wilber Chavarría Centeno (Nicaragua).    

Actualmente existe un gran mercado del té que distribuye la bebida a todo el mundo. 

Para el fin de semana

Las actividades del Tea for Harmony Yaji Cultural Salon se realizarán también el fin de semana. El sábado 20 de mayo a las 10:30 horas se llevará a cabo el Salón de Té Chino en la galería del Museo Casa de Carranza (Río Lerma 35, colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México). Habrá una degustación de té, y una presentación a cargo de especialistas chinos sobre esta bebida milenaria y una exposición fotográfica.

La misma actividad se realizará el domingo 21 de mayo a las 10:30 horas en la galería José Luis Cuevas del Centro Cultural José Emilio Pacheco del Municipio Tlanepantla de Baz en el Estado de México (Av. Riva Palacio s/n esq. Vallarta Col. Tlalnepantla Centro).

Las invitadas especiales tuvieron la oportunidad de apreciar de cerca la ceremonia del té y degustar esta bebida. Fotos de Juan Carlos Aguilar