7 de noviembre de 2022. Un recipiente de germoplasma de maíz proveniente de China conservado en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo en Texcoco, México. Xinhua
La agricultura es la principal industria para muchos países de América Latina y el Caribe (ALC), y es también un campo importante de cooperación entre China y dicha región. En los últimos años, el mundo se ha visto enfrentado a una serie de desafíos, tales como el cambio climático y la seguridad alimentaria, entre otros. De este modo, la innovación en los campos de la ciencia y la tecnología agrícolas se ha convertido en un impulso imprescindible para fomentar la modernización agrícola, toda vez que la promoción de la cooperación internacional en estas áreas se ha vuelto un tema crucial para muchos países en vías de desarrollo.
China y ALC tienen un gran potencial en temas relativos a la cooperación en ciencia y tecnología agrícolas, y ha habido una creciente colaboración a través de diversas formas en los últimos años.
25 de marzo de 2023. Campo de arroz experimental Longping en el municipio de Jardinópolis, en Sao Paulo, Brasil. Xinhua
Una plataforma más amplia
Los Gobiernos de China y de los países latinoamericanos y caribeños han aprovechado efectivamente el Foro de Innovación Científico-Tecnológica China-América Latina y el Caribe y otras plataformas institucionales, con el fin de impulsar la cooperación en ciencia y tecnología de manera extensa y en diversos sectores.
El 3 de diciembre de 2021 se aprobó el Plan de Acción Conjunto China-CELAC para la Cooperación en Áreas Clave (2022-2024), en el que se plantearon una serie de propuestas en materia agrícola y alimentaria: consolidar y ampliar la cooperación agrícola bilateral y multilateral y fomentar la colaboración entre instituciones de investigación científica agrícola, a fin de implementar intercambios técnicos, investigación y desarrollos conjuntos e innovación en las áreas de cultivo, cría y procesamiento de productos agrícolas de manera sostenible; fortalecer los intercambios de políticas en materia de política pública en seguridad alimentaria, y apoyar la investigación y el desarrollo conjunto de selección y cría de variedades, cultivo y tecnología de procesamiento de alimentos; fortalecer la cooperación en política agrícola, seminarios en ciencia, tecnología e innovación agrícolas, y formación de recursos humanos en tecnología agrícola; y promover los intercambios y aprendizajes mutuos en la gestión y tecnología de producción agropecuaria.
Todo esto da cuenta del intenso trabajo que se ha llevado a cabo para promover la cooperación y los intercambios en el campo de la ciencia y tecnología agrícolas entre China y ALC de manera pragmática y profunda. Ambas partes han formado una red de cooperación de innovación abierta a través del establecimiento conjunto de un centro de investigación, un centro de innovación alimentaria sostenible y un centro de transferencia de tecnología. Mediante la recopilación conjunta de proyectos en el campo de la ciencia y la tecnología agrícolas, se ha entregado un apoyo continuo a empresas, universidades e instituciones de investigación científica con el fin de llevar a cabo estudios conjuntos. Asimismo, ambas partes han formado personal de talento de múltiples niveles y han promovido la cooperación bilateral en estas materias a través de seminarios técnicos, programas de intercambio de talentos y becas para estudiantes.
14 de abril de 2023. Una delegación de la Administración Nacional de Alimentos y Reservas Estratégicas de China visita el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay. Foto cortesía de la Embajada de China en Uruguay
Promoción del desarrollo de alta calidad
La cooperación en ciencia y tecnología agrícolas entre China y ALC se ha ido desarrollando de manera integral a través de diversos focos. Se ha concedido gran importancia a la investigación y el desarrollo científico y tecnológico, así como al fomento de la tecnología, por cuanto inciden directamente en el desarrollo social y económico de alta calidad. A continuación se presentan sus características principales:
Primero, dar énfasis a la construcción de plataformas de cooperación en ciencia y tecnología agrícolas para llevar a cabo investigaciones conjuntas. Con base en las necesidades de desarrollo y las tecnologías clave de la industria agrícola de China y ALC, ambas partes han creado plataformas de cooperación agrícola de múltiples niveles y campos, y se han llevado a cabo actividades de investigación y desarrollo conjunto, y transformación de logros.
En el Foro de Ciencia y Tecnología e Innovación de China-CELAC, celebrado en 2021, China propuso el establecimiento del Centro de Innovación Alimentaria Sostenible China-América Latina y del Centro de Transferencia de Tecnología China-América Latina. Con la creación de estas entidades, se busca promover la cooperación entre universidades, instituciones de investigación científica y empresas en el campo de la tecnología agrícola sostenible, la transferencia tecnológica y la demostración de aplicaciones, entre otros sectores, con miras a impulsar el desarrollo económico y social, junto con el bienestar de la población en China y ALC.
En cuanto a la construcción de centros de investigación conjuntos, el Centro Argentino-Chino en Ciencia y Tecnología de Alimentos y el Laboratorio Conjunto de Ciencias Agrícolas China-Brasil, además de otras entidades, han profundizado la cooperación científica y tecnológica en los campos del procesamiento de alimentos, la ganadería y la medicina veterinaria, y la biotecnología, todo lo cual ha dado una serie de resultados positivos. Por ejemplo, a través del Centro Argentino-Chino en Ciencia y Tecnología de Alimentos establecido en 2010, se han aprovechado al máximo las ventajas complementarias de China y Argentina en el procesamiento de proteínas y otros campos. Los dos países han desarrollado tecnologías clave como la extracción eficiente de proteínas y la separación de recursos proteicos como la soja, el camote, la carne de res y el cordero, a la vez que han desarrollado nuevos productos cárnicos gelatinosos y productos ricos en fibra, así como muchas líneas de demostración.
Segundo, dar importancia a la demostración y promoción de tecnologías agrícolas prácticas y aplicables. China ha concedido una gran importancia a las tecnologías agrícolas que sean prácticas y factibles para ser aplicadas en el marco de diferentes esquemas de cooperación, junto con seleccionar tecnologías adecuadas que se adapten a las condiciones locales de cada lugar.
Un ejemplo es el proyecto “Investigación común y demostración de tecnología de procesamiento de quinua China-Perú”, lanzado en 2014. Durante un extenso periodo, el Instituto de Ciencias de los Cultivos de la Academia China de Agricultura y la Universidad Nacional Agraria La Molina sostuvieron un profundo diálogo y comunicación sobre el estado técnico, los requisitos técnicos y las tendencias del desarrollo industrial en torno a la quinua en China, además de proponer la investigación conjunta en el procesamiento de dicho grano. Gracias a ello, se han desarrollado diversos productos derivados como el polvo instantáneo de quinua.
Tercero, enfatizar la formación de capacidades y otorgar importancia al entrenamiento de capital humano en ciencia y tecnología agrícolas. Adhiriéndose a un famoso proverbio chino que dice que “es mejor enseñar a alguien a pescar que darle un pescado”, China y los países de ALC han capacitado a recursos humanos en ciencia y tecnología agrícolas de varios niveles a lo largo de los años. El Ministerio de Ciencia y Tecnología de China ha organizado varios seminarios de tecnología para países en vías de desarrollo, con el fin de intercambiar y aprender de centenares de personas dedicadas al campo científico y tecnológico de ALC, incluido el rubro de la ciencia y la tecnología agrícolas. En esa línea, también se lanzó un programa destinado a jóvenes científicos con talento provenientes de ALC que buscan realizar intercambios en China. Asimismo, hay algunas universidades e instituciones de investigación científica agrícola que reclutan maestros y doctores provenientes de ALC de diversas especialidades, y les brindan becas. La Academia China de Ciencias y la Universidad de Ciencia y Tecnología de China lanzaron conjuntamente el Programa de Becas del Rector, a fin de convocar a estudiantes extranjeros, como los latinoamericanos y caribeños, para que sigan sus estudios en ambas instituciones.
Por ejemplo, el Curso Internacional de Capacitación sobre la Aplicación de la Agricultura Inteligente en Países de América Latina, realizado en Costa Rica en 2019, ofreció una plataforma de intercambio de ciencia y tecnología agrícolas de alto nivel que reunió a investigadores y académicos de China, Costa Rica, Cuba, México, El Salvador, Ecuador, Honduras, Panamá, Nicaragua, entre otros países.
Hay un proverbio latinoamericano que dice que “un verdadero amigo es capaz de tocar tu corazón desde el otro lado del mundo”. El desarrollo estable y duradero que han mantenido China y ALC en los campos de la ciencia y la tecnología agrícolas se debe precisamente a eso: ambas partes insisten en tratarse como iguales, respetarse y confiar en la otra. Gracias a todo ello, China ha construido un nuevo patrón de desarrollo, promoviendo la reforma y la apertura desde un punto de partida más alto, por lo que se espera que puedan surgir plataformas de cooperación incluso más extensas y nuevas oportunidades de desarrollo para los países alrededor de todo el mundo, incluidos aquellos en América Latina y el Caribe. 
*Wang Wenjun es investigadora asistente del Instituto de Ciencia y Desarrollo de la Academia China de Ciencias. Feng Xin es estudiante de maestría de la Universidad de Economía y Comercio Internacional (China).
