Mujeres latinoamericanas se reúnen en el restaurante Encuentro para una celebración gastronómica.  

El pasado 6 de diciembre se celebró un evento gastronómico, organizado por la Embajada de Ecuador en China, que reunió a diversas mujeres de la comunidad latinoamericana residente en Beijing. El encuentro tuvo como objetivo servir como instancia para que las participantes, provenientes de Ecuador, Brasil, Argentina, México, Chile, entre otros países, pudiesen compartir y dar a conocer parte de su cultura gastronómica. 

Participantes de Ecuador dan a conocer el hornado, un plato característico del país.  

Por parte de Ecuador, el plato de degustación fue el tradicional hornado, consistente en carne de cerdo marinada y horneada a fuego lento, acompañada de agrio de tomate y cebolla, papas y salsa. México también contó con el famoso pozole, una sopa de pollo o cerdo con diversos aderezos y verduras, que data de la época prehispánica y que hoy se consume a la largo de todo el país. En el caso de Brasil, en tanto, el plato ilustre fue la feijoada, un guiso de porotos negros con cerdo, acompañado de farofa o harina de mandioca tostada, cuya herencia se remonta a los primeros africanos que llegaron a dicho país. Esta serie de platos, además de los muchos otros, dan cuenta de la rica herencia culinaria de América Latina, la cual tiene influencias indígenas, europeas, africanas, e incluso, asiáticas.  

Una participante de Ecuador sirve hornado a las comensales. 

La celebración gastronómica se suma a otros eventos ya organizados por la Embajada de Ecuador, tales como el Inti Raymi y las Guaguas de Pan, que se celebran el 21 de junio y el 2 de noviembre, respectivamente.  

Muñecas artesanales típicas de Ecuador en exhibición. 

María Soledad Córdoba, embajadora de Ecuador en Beijing, espera que parte de estas tradiciones y cultura también puedan penetrar entre el público chino, sobre todo considerando el amplio espacio para la cooperación que se ha visto intensificada luego de la reciente firma del tratado de libre comercio entre China y Ecuador a principios de este año.