Autoridades locales dan inicio al Festival Gastronómico Internacional. 

 Delicatesen tradicionales de Beijing son exhibidas en uno de los puestos del Festival Gastronómico Internacional.    

Un hombre hace figuras de azúcar en el Festival Gastronómico Internacional.   

   Un hombre prepara pinchos de carne, más conocidos como chuar, un snack favorito de los habitantes de Beijing.

 Decenas de puestos de comida se toman el Parque Industrial Cultural y Creativo de Longhui 1910 para la celebración del Festival Gastronómico Internacional.   Fotos de Magdalena Rojas 

Diferentes sabores tanto de China como del extranjero se tomaron el distrito de Haidian, en el noroeste de Beijing, gracias a la celebración del Carnaval de Talentos Extranjeros de Beijing, Tianjin y Hebei-Festival Gastronómico Internacional 2024 (Festival Gastronómico Internacional), que reunió a diversos restaurantes y pequeños emprendedores en una verdadera fiesta de sabores. 

El festival, que tuvo lugar del 6 al 8 de octubre, se llevó a cabo en el Parque Industrial Cultural y Creativo de Longhui 1910, el cual ha servido como espacio para innumerables eventos y exhibiciones de índole cultural. En el marco del evento fueron invitados diversos extranjeros del Grupo de Comunicaciones Internacionales de China (CICG, por sus siglas en inglés), además de autoridades locales de Haidian, quienes presidieron la ceremonia de inauguración.  

Además de los numerosos puestos de comida y de bebestibles, también se llevaron a cabo actividades culturales tradicionales para el público visitante. “Para mí, lo mejor del Festival Gastronómico fue probar diferentes vinos y visitar el Museo del Vino Sello del Dragón (Dragon Seal Wine Museum)”, señaló Si Thu Tun, presentador de China Report ASEAN. “Conocer la historia de los vinos locales chinos y ver las bodegas donde se solían guardar los vinos fueron dos experiencias fantásticas”, agregó. 

Hace 11 años, el presidente Xi Jinping anunció la construcción de una comunidad de futuro compartido para la humanidad, en pos del multilateralismo y los beneficios compartidos para todos los países en su conjunto. Desde entonces, China ha asumido un compromiso indeleble de cara a este objetivo a través de diversas iniciativas, tanto a escala global como a través de acciones de menor envergadura. El Festival Gastronómico Internacional es prueba fiel de ello, tal como lo destacó el periodista brasileño Rafael Henrique Zerbetto, quien reside hace varios años en Beijing.  

“La promoción de este tipo de eventos es una señal importante de que China está comprometida con la construcción de una comunidad de futuro compartido y también inspira a otros países a adoptar iniciativas similares para impulsar los intercambios”, dijo al respecto. 

El Festival Gastronómico Internacional tuvo una variedad de platos y bocados, aptos para todos los gustos, así como para vegetarianos y personas con otras restricciones alimenticias. “Disfruté mucho los snacks tradicionales halal, como lüdagunr (驴打滚儿 ) y aiwowo (艾窝窝), que estaban deliciosos”, destacó Antony Hardi, periodista y editor de Indonesia de CICG-APC.